便利店創(chuàng)業(yè)之初最大的難題就是成本高但收入有限，房租、裝修、設(shè)備采購(gòu)一開(kāi)始就要投入不少錢(qián)，而便利店的毛利率通常并不高，很多人以為每天賣(mài)出很多小商品就能輕松賺錢(qián)，但實(shí)際上日常開(kāi)支占據(jù)了大部分收入。
剛開(kāi)業(yè)的便利店一個(gè)月賣(mài)貨幾萬(wàn)元看起來(lái)不錯(cuò)，但刨去房租和人工費(fèi)用，剩下的利潤(rùn)并不多。
如果貨品種類不齊全，顧客可能會(huì)轉(zhuǎn)去別的店，如果進(jìn)貨渠道不穩(wěn)定價(jià)格高或斷貨經(jīng)營(yíng)就會(huì)很被動(dòng)，大品牌連鎖便利店之所以能快速擴(kuò)張就是因?yàn)樗鼈冇谐墒斓墓?yīng)鏈，能保持價(jià)格穩(wěn)定和產(chǎn)品更新速度，小便利店想往連鎖方向發(fā)展，必須在這一點(diǎn)上找到突破。
早期一個(gè)店可能是自己和家人看店，但要發(fā)展成連鎖就要雇人打理，如果缺少管理制度，員工流動(dòng)大，門(mén)店的服務(wù)和商品擺放很容易出現(xiàn)問(wèn)題，連鎖便利店要求統(tǒng)一形象和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這需要嚴(yán)格的管理。
要把便利店做成連鎖不僅僅是開(kāi)多個(gè)店那么簡(jiǎn)單，而是需要有統(tǒng)一的品牌、供應(yīng)鏈和管理體系，擴(kuò)張的過(guò)程往往比開(kāi)第一家店更難，因?yàn)樾枰诓煌T(mén)店保持相同的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)管理能力提出了更高的要求，突破口在于能否建立統(tǒng)一的進(jìn)貨渠道、制定統(tǒng)一的店面裝修風(fēng)格和服務(wù)規(guī)范。
這樣做的好處是能迅速增加門(mén)店數(shù)量，擴(kuò)大品牌影響力，但要注意的是如果沒(méi)有成熟的供應(yīng)鏈和管理體系，就貿(mào)然發(fā)展加盟，反而容易出現(xiàn)問(wèn)題，建議先把直營(yíng)店做穩(wěn)形成標(biāo)準(zhǔn)化模式再去吸引加盟商。
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